Ialine, la base de données francophone pour l'agroalimentaire
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Agenda
Titre
Vita'Connect 2025 : la grande convention de Vitagora
Type
JOURNEE TECHNIQUE
Nature
EVENEMENT
Lieu
Dijon
Description
Année exceptionnelle, 2025 marquera les 20 ans de Vitagora ! Cette année, les interventions suivront le fil rouge « Vieillissement de la population : quelles opportunités de croissance et de performance pour les entreprises agroalimentaires ? ».
Gratuit pour les adhérents. Autres modalités d'inscription sur le site.
« Vieillissement de la population : quelles opportunités de croissance et de performance pour les entreprises agroalimentaires ? »
Gratuit pour les adhérents. Autres modalités d'inscription sur le site.
« Vieillissement de la population : quelles opportunités de croissance et de performance pour les entreprises agroalimentaires ? »
Date de début
8/4/2025
Date de fin
8/4/2025
Titre
CONFÉRENCE INTERNATIONALE SUR LES CONTAMINANTS MICROBIENS DES ALIMENTS
Type
COLLOQUE
Nature
EVENEMENT
Lieu
La Rochelle
Description
Cet événement, organisé par l’Adria, le Lubem (université de Bretagne occidentale) et la technopole de Quimper, réunira scientifiques, ingénieurs, responsables de qualité agroalimentaire, pour échanger sur la lutte contre les contaminants microbiens.
Trois grands thèmes seront abordés :
- biodiversité des micro-organismes contaminants : impact du changement climatique et des nouvelles pratiques
agricoles sur leur évolution;
- physiologie et métabolisme des contaminants : comprendre leur comportement dans différents environnements alimentaires;
- stratégies de lutte contre les contaminants : nouvelles approches pour prévenir les pertes économiques, dont ils sont la cause.
Trois grands thèmes seront abordés :
- biodiversité des micro-organismes contaminants : impact du changement climatique et des nouvelles pratiques
agricoles sur leur évolution;
- physiologie et métabolisme des contaminants : comprendre leur comportement dans différents environnements alimentaires;
- stratégies de lutte contre les contaminants : nouvelles approches pour prévenir les pertes économiques, dont ils sont la cause.
Date de début
24/6/2025
Date de fin
26/6/2025
Adresse mail
hello@spoilersinfood.com
Titre
INNO’SWEET
Type
COLLOQUE
Nature
EVENEMENT
Lieu
TALENCE (33) - Agora du Haut-Carré
Description
Cette nouvelle édition abordera 5 thématiques :
- Structuration des matrices alimentaires : émulsions, gels, mousses. Stabilité, mécanismes de texturation, microstructure, colloïdes, biopolymères
- Innovations & fonctionnalités des ingrédients. Propriétés techno-fonctionnelles, interactions, substitutions, nouveaux ingrédients fonctionnels, auxiliaires technologiques
- Alimentation durable. Efficience énergétique, extraction et valorisation de co-produits, transition végétale, sobriété en eau, alimentation bas carbone
- Maîtrise & préservation de la qualité. Qualité nutritionnelle, sensorialité, outils de contrôle, durée de vie, méthodes de caractérisation
- Alimentation du futur. Procédés innovants, ingrédients alternatifs, produits fermentés, alimentation personnalisée, impression 3D
Date de début
18/6/2025
Date de fin
19/6/2025
Adresse mail
contact@agir-crt.com
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